Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak kuchnia izraelska współbrzmi z kuchnią żydowską i polską na Kazimierzu
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak kuchnia izraelska współbrzmi z kuchnią żydowską i polską na Kazimierzu

Kuchnia bliskowschodnia wyrosła z niezwykle bogatej mieszanki historycznych wpływów aszkenazyjskich, sefardyjskich i arabskich. Taka wielokulturowość sprawia, że jej smaki płynnie korespondują z tradycją żydowską i polską, tworząc spójny obraz kulinarny. Na krakowskim Kazimierzu goście restauracji c

Dlaczego podeszwa decyduje o skuteczności śluzy higienicznej w zakładzie spożywczym
Gastronomia, artykuły spożywcze

Dlaczego podeszwa decyduje o skuteczności śluzy higienicznej w zakładzie spożywczym

Wejście pracownika do strefy produkcyjnej w zakładzie przetwórstwa żywności to moment o najwyższym ryzyku mikrobiologicznym. Obuwie robocze bezustannie ma kontakt z posadzką szatni czy korytarzy, gromadząc na swojej powierzchni dziesiątki niewidocznych gołym okiem patogenów. Brud, resztki organiczne

Jak dieta o niskim indeksie glikemicznym porządkuje codzienny jadłospis przy insulinooporności i nietolerancjach
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak dieta o niskim indeksie glikemicznym porządkuje codzienny jadłospis przy insulinooporności i nietolerancjach

Wiele aktywnych osób na co dzień boryka się z wyraźnymi wahaniami energii, które całkowicie dezorganizują pracę zawodową oraz popołudniowe treningi. Po zjedzeniu obfitego lunchu węglowodanowego często pojawia się nagła i obezwładniająca senność, a zaledwie kilka godzin później organizm domaga się ko